初心者が挑むハーブとして必ずと言っていいほど候補に挙がるのはローズマリーです。
1本あるだけでも大変重宝するハーブです。
まてぃ
りりぃ丈夫で育てやすく、使い勝手も良い。
今回はそんなハーブ優等生のローズマリーを解説していきましょう。
ローズマリーってどんな植物？
| 植物名 | ローズマリー |
| 学術名 | Rosmarinus officinalis |
| 英名 | rosemary |
| 和名 | マンネンロウ |
| まき時・植え時 | 3月中旬～6月下旬・9月上旬～10月中旬 |
| 耐寒性 | 強い |
| 耐暑性 | 強い |
ローズマリーは一年中緑の葉をつける、『常緑低木』です。
りりぃ
まてぃ料理や香料だけでなく、薬用にも使われるなど、昔から重宝されてきました。
ローズマリーには大きく分けて3種類あります。
- 立性
まっすぐ上に伸びていくタイプ。
高さは2Mほどにまで成長するので、生垣に使うこともできます。
- 半匍匐性
途中まで横に伸び、その後上に伸びていくタイプ。
- 匍匐性
地面を這うように伸びていくタイプ。
グラウンドカバーに使うこともできます。
ただ使用するにあたっての効能はどれもほぼ同じなので、用途に応じて適したものを育てると良いでしょう。
まてぃ
りりぃ【消臭】ローズマリーの効能は多種多様【若返り！？】
ローズマリーは古くから重宝されてきたハーブです。
中世ヨーロッパの女王が病を患ったときにローズマリーを使ったところ、治っただけでなく若返ったという話もあるほどです。
健康と美容にも役立つローズマリー。その効能をここでは解説していきましょう。
- 抗酸化作用
ローズマリーには優れた抗酸化作用があります。食品の保存や殺菌などに古くから利用されてきました。
また、ローズマリーの抽出液を使ってアンチエイジング・美肌効果も期待できますよ。
- 集中力向上
ローズマリーオイルを使ってマッサージを受けた人は、受ける前よりも集中力が上がり、活動的になったという研究結果も出ています。
勉強や仕事に集中したいときにローズマリーのハーブティーを飲むと効率が上がるかもしれませんね。
頭もスッキリするので良いアイデアが浮かんだりすることも期待できそうです。
- 記憶力改善
ローズマリーに含まれるカルノシン酸という成分は、神経細胞の維持に重要な役割を果たす神経成長因子の生成を高める効果があることも報告されています。
まだ動物実験の段階ですが、脳梗塞による壊死を予防することが確認されており、アルツハイマー病やパーキンソン病への効果も期待されています。
- 花粉症の症状改善
ローズマリーなどシソ科の植物には、目や鼻のかゆみといったスギ花粉症の症状を和らげるロスマリン酸という成分が含まれています。
花粉症の辛い時期はローズマリーを生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？
- 除菌・消臭
ローズマリーを乾燥させてつるしておくだけで除菌や消臭に役立ってくれます。
リースにして飾っておけばおしゃれで一石二鳥ですね。
【種から】ローズマリーを育ててみた【挿し木で】
では実際にローズマリーを育ててみましょう。
今回は種から育てる方法と、挿し木で育てる方法の2種類でやってみます。
種から育ててみた
種はホームセンターで簡単に買えます。
立性・半匍匐性・匍匐性はきちんと見て、自分が必要なものを買いましょう。
苗で売ってる場合もあるので、どちらにするかはお任せ。
まてぃ
りりぃ土質はあまりこだわらなくてもいいですが、アルカリ性で水はけが良い土がベストです。
半日陰でも育ちますが、日当たりが良い所の方が元気に育ってくれます。
乾燥を好み湿気に弱いので梅雨時は要注意。土が湿ったままだと根腐れを起こす恐れがあります。
以上を踏まえて育ててみたのですが・・・
りりぃ
まてぃ同時期に植えた他のハーブたちが凄まじい成長をする中、ローズマリーだけが何故かマイペースな成長をしたんですよね。
結局収穫できるまで育ったのはなんと1回冬を越した後でした。
挿し木で増やしてみた
ある程度育ったら挿し木で増やすこともできます。
剪定ついでにチャレンジしてみました。
とは言ってもやるのは
- 邪魔な枝を切る
- 根本あたりの葉を取り除く
- 地面に挿す
これだけです。
しかも地面じゃなくて水につけてもOK。根が伸びていく過程が見れるので楽しいですよ。
気を付けることと言えば、よく切れるハサミで切り口が綺麗になるように切ることくらいでしょうか。
切り口が汚いと流石にうまく育ってくれなくなるかもしれません。
まてぃりりぃ【レシピ】ローズマリーの使い方5選【料理以外にも】
ローズマリーはニオイ消しや香り付けなどに使われることが多いです。
単体で使うよりも肉や魚と合わせて使うと良いですよ。
ハーブティーにする時も単体よりも他のハーブと合わせると良いでしょう。
ローズマリー香るチキンソテー
シンプルに鶏肉と一緒に焼くだけでも、ローズマリーの香りが食欲をそそります。
サバとポテトのガーリックローズマリー焼き
サバの臭い消しとポテトの香りづけにローズマリーが一役買ってます。
ジャーマンポテト
上のレシピでもそうですが、ローズマリーはジャガイモとの相性も良いのです。
イワシ包み焼き～ローズマリー風味～
一緒に焼くものはえのきとかでもおいしいですよ！
ローズマリーオイル・ローズマリービネガー
料理とはちょっと違うのですが、こんな使い方もあるということで紹介。
ローズマリーを好みの油や酢に漬け込むだけ！
オリーブオイルに漬け込んでチキンソテーでも良いし、パンにつけて食べてもおいしい。
酢に漬け込んだものを炭酸水で割って飲むのも良いでしょう。
～番外編～
ある程度育ったローズマリーを複数より合わせてリースを作ってみるのも良いのではないでしょうか？
インテリアにもなりますし、飾っておくだけで除菌・消臭ができますよ。
【まとめ】家庭に1本は欲しいローズマリー。育てやすさはピカイチ！
何故かマイペースな育ち方をした我が家のローズマリーですが、2年目以降はきっちりと育ち、生活に貢献してくれています。
乾燥を好むので、水やりを少々忘れた程度ではびくともしないというのが強み。
梅雨時に蒸れないようにさえ気を付ければ失敗はほぼあり得ません。
室内で育てることも可能なので庭が無いという人にもお勧めできます。
1本だけでも植えておけば、意外なところで役に立ってくれるのではないでしょうか？
